Szczegóły przepisu

Dania wegetariańskie Chipsy Halloumi

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Dania wegetariańskie

Kuchnia: Turecka

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 235 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
0 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:04 gg:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 8

Nazwa Wartość Jednostka
ser halloumi 500 g
zwykła mąka pszenna 25 g
mielona papryka słodka 5 g
suszony czosnek 2 g
jaja kurze 1 sztuk
olej roślinny 150 ml
sól 1 g
gęsta śmietana 18% tłuszczu 70 g
mennica 1 g
chili w proszku 1 g
nasiona granatu 30 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1, 3, 7
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 231,5 kJ
Węglowodany 5 g
Tłuszcz 16,7 g
Białko 15,1 g
Woda 0 g

Wskazówki

Rozgrzej piekarnik do 220°C, termoobieg 0%.
Ser (pokrojony na 24 kawałki) osusz czystą ściereczką lub papierem kuchennym.
Na talerz wyłóż mąkę, paprykę, czosnek i trochę mąki i dobrze wymieszaj. Włóż ubite jajko do płytkiej miski. Przygotuj blachę do pieczenia Retigo. Najpierw zanurz ser w roztrzepanym jajku, następnie w mieszance mąki i wyłóż na blachę do pieczenia. Upewnij się, że pokrywasz je równomiernie. Weź każdy posypany mąką kawałek sera i włóż go z powrotem do mąki, aby uzyskać drugą warstwę. Blachę do pieczenia posmaruj cienką warstwą oleju, ułóż sery obok siebie, zostawiając między nimi niewielkie odstępy, posmaruj je olejem i włóż do pieca konwekcyjno-parowego Retigo.
Chipsy zajmą około 4 minut: wierzch powinien być głęboko złocisty.
Gdy wszystko będzie już gotowe do podania, polej kwaśną śmietaną, posyp solą, miętą i płatkami chilli, a na wierzch posyp pestkami granatu.

Polecane akcesoria

Vision Bake

Vision Bake