Szczegóły przepisu

Desery Rabarbar Crumble

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Desery

Kuchnia: Angielska

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 180 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

this step is for roasting the rhubarb only

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:04 gg:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

complete the dish before you start the second step

2
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:20 gg:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 4

Nazwa Wartość Jednostka
rabarbar 10 sztuk
cukier puder 100 g
suszony imbir 1 g
masło 110 g
cukier demerara 100 g
zwykła mąka pszenna 200 g
podwójny krem 100 ml

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1, 7
Minerały: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Witaminy: A, B, C, D, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 582,6 kJ
Węglowodany 86,1 g
Tłuszcz 23,9 g
Białko 5,7 g
Woda 0 g

Wskazówki

Rozgrzej piekarnik do 180C.
Rabarbar pokroić w słupki o długości 7½ cm, ułożyć w pojemniku GN, zalać 4 łyżkami wody i cukrem pudrem. Piec przez 4 minuty. Posypać imbirem i dobrze wymieszać.
Napełnij pojemnik GN rabarbarem na głębokość 4 cm.
Masło ucieramy z mąką i cukrem, tak aby powstała kruszonka. Posyp rabarbarem i piecz przez 20 minut lub do czasu, aż kruszonka będzie chrupiąca i złotobrązowa, a nadzienie rabarbarowe zmięknie i zacznie bulgotać.
Przed podaniem z podwójną śmietaną pozostawić do lekkiego przestygnięcia.

Polecane akcesoria

Emaliowany pojemnik gastronomiczny

Emaliowany pojemnik gastronomiczny