Szczegóły przepisu

Inne Fumet rybny z ryb morskich i owoców morza

21. 9. 2026

Autor: Alejandro Platero

Firma: Retigo Spain SL

Więcej przepisów tego autora

Kategoria żywności: Inne

Kuchnia: Hiszpańska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 250 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

hornear bresa de verduras, pescado y marisco

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:30 gg:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

gastro hondo con la bresa, pescado, marisco y sofrito cubrir con agua

2
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 01:00 gg:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki

Nazwa Wartość Jednostka
główka czosnku 1 sztuk
marchew 300 g
por 1 sztuk
cebula 300 g
łodyga selera 2 sztuk
morralla 2000 g
głowa homara 2000 g
galera 2000 g
głowy i skorupy krewetek 500 g
woda 20 l
sos pomidorowy 200 g
papryka 50 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 39,3 kJ
Węglowodany 8,3 g
Tłuszcz 0,8 g
Białko 1,2 g
Woda 27 g

Sposób przygotowania

Pokroimy warzywa na bresę w sposób ogólny, myjemy. Układamy warzywa na tacach.

Moraliśmy i owoce morza układamy na tacach i polewamy oliwą z oliwek, grillujemy w piekarniku razem z warzywami.

Gdy wszystkie składniki będą przypieczone, łączymy je w głębokim garnku, dodajemy przypieczoną paprykę z sosem i zalewamy wodą. 

Gotujemy, pozwalamy zaparzyć przez 1 godzinę i odcedzamy.