Szczegóły przepisu

Pieczywo Galette królewska

4. 2. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Firma: Retigo

Więcej przepisów tego autora

Kategoria żywności: Pieczywo

Kuchnia: Francuska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 200 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:35 gg:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki

Nazwa Wartość Jednostka
ciasto francuskie 2 sztuk
Jajko (do posmarowania jajkiem) 1 sztuk

Plumeria

Nazwa Wartość Jednostka
cukier puder 110 g
mąka migdałowa 100 g
masło 100 g
sól 5 g
rum 10 g
jaja kurze 1 sztuk

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1, 3, 8, A, MILK
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 225,9 kJ
Węglowodany 15,9 g
Tłuszcz 16,6 g
Białko 2,4 g
Woda 2 g

Sposób przygotowania

W misce wymieszaj miękkie masło i cukier, aż uzyskasz kremową konsystencję. Dodaj mielone migdały, a następnie wbijaj jajka jedno po drugim. Na koniec dodaj rum i sól. Odstaw.

Rozwałkuj krążek ciasta francuskiego na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Rozprowadź frangipane, pozostawiając brzeg 2 cm. Włóż fasolkę do frangipane.

Lekko zwilż brzegi ciasta wodą. Przykryj drugim krążkiem ciasta, dobrze zlep brzegi, dociskając palcami. Używając czubka noża, narysuj wzory na wierzchu (romby, krzyżyki itd.).

Ubij pozostałe żółtko i posmaruj nim wierzch galette.