Szczegóły przepisu

Pieczywo Galette królewska z czekoladą

4. 2. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Pieczywo

Kuchnia: Francuska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 200 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:15 gg:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:40 gg:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 8

Nazwa Wartość Jednostka
ciasto francuskie 2 sztuk
Jajko (do posmarowania jajkiem) 1 sztuk

Krem czekoladowy

Nazwa Wartość Jednostka
gorzka czekolada 70% 90 g
czekolada 35-40% 80 g
Całe mleko 300 ml
cukier puder 25 g
skrobia kukurydziana 20 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1, A
Minerały:
Witaminy:

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 132,6 kJ
Węglowodany 14,7 g
Tłuszcz 7,3 g
Białko 1,4 g
Woda 0 g

Wskazówki

Mieszaj skrobię i cukier w misce.

Wlać mleko do wrzenia. Wlać mieszankę skrobia/cukier w 2 częściach, ciągle mieszając. Gotować przez 2 minuty.

Wytnij ciasto w okrąg o średnicy 19 cm, powtórz to dla pokrywki o średnicy 23 cm.

Rozwałkuj ciasto francuskie (23 cm) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Nałóż krem w kształcie ślimaka (zostawiając 2 cm brzeg). Dodaj fasolkę.

Zwilż brzegi wodą. Połóż drugi okrąg (19 cm), skleić brzegi. 

Posmaruj żółtkiem jajka. Udekoruj.