Szczegóły przepisu

Przystawki Ziemniaki Chicago

9. 1. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Firma: Retigo

Więcej przepisów tego autora

Kategoria żywności: Przystawki

Kuchnia: Inne

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:25 gg:mm
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:17 gg:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki

Nazwa Wartość Jednostka
Ziemniak 1 kg
wytrawne białe wino 60 ml
bulion warzywny 175 ml
ząbki czosnku 3 sztuk
masło 30 g
sok cytrynowy 30 ml
gałązka pietruszki 5 sztuk
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 30 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 7
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 310 kJ
Węglowodany 44 g
Tłuszcz 13,3 g
Białko 5,1 g
Woda 199,5 g

Sposób przygotowania

Pokroić ziemniaki na równe ćwiartki. Obficie przyprawić oliwą z oliwek, solą i pieprzem.

Ułożyć ćwiartki cięciem do blachy na wyłożonej blasze GN. Piec, aż będą złociste i łatwo odchodzą, czyli przez około 15 minut.

Przewrócić ćwiartki w połowie pieczenia, aby uzyskać równomierne zrumienienie.

W misce wymieszać bulion, posiekany czosnek, białe wino, sok z cytryny i roztopione masło.


Wlać ten płyn na ziemniaki i wstawić z powrotem do pieca, aż wchłoną i lekko skarmelizują.


Posypać drobno posiekanym pietruszką przed podaniem.

Polecane akcesoria

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej