Szczegóły przepisu

Name: Galette z Ziemniaków z Karmelizowaną Cebulą:
Yield: 8
Cuisine: Francuska
Ingredients: 3,0000 tPcs; 1,0000 kg; 500,0000 ml; 20,0000 ml; 1,0000 tPcs; 2,0000 g; 2,0000 lb

Przystawki Galette z Ziemniaków z Karmelizowaną Cebulą:

22. 12. 2025

Autor: Chloé Lasseron

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Przystawki

Kuchnia: Francuska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
200 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gorącego powietrza

100 %

Zakończone przez odliczony czas

01:00 gg:mm

200 °C

80 %

Składniki - ilość porcji - 8

Nazwa	Wartość	Jednostka
Szalotki	3	sztuk
ziemniaki	1	kg
wywar	500	ml
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia	20	ml
Tymianek (świeży)	1	sztuk
sól	2	g
mielony czarny pieprz	2	lb

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Calcium, Cu, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, P, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc, Zn
Witaminy: B, B6, C, Folate, K, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	110 kJ
Węglowodany	23,8 g
Tłuszcz	0,3 g
Białko	2,5 g
Woda	0 g

Wskazówki

Natłuście okrągłą formę do ciasta o średnicy 20 cm. Wyłóżcie dno formy papierem do pieczenia i lekko natłuście.

W średnim garnku podgrzejcie oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodajcie cebulę, gotujcie przez około 20 minut, aż będzie karmelizowana. Dodajcie tymianek.

Ułóżcie warstwę plasterków ziemniaków, lekko się zachodząc, w formie. Lekko posólcie i popieprzcie, dodajcie warstwę cebuli, a następnie podlejcie odrobiną bulionu.

Powtarzajcie operację z resztą ziemniaków i bulionu, przyprawiając każdą warstwę. Wlejcie resztę bulionu na wierzch. Przykryjcie formę natłuszczonym papierem do pieczenia, lekko ugniećcie ziemniaki, a następnie przykryjcie folią aluminiową.

Wstawcie gratin do piekarnika na środkową półkę, aż ziemniaki będą miękkie.