21. 8. 2025
Autor: Ondrej Vlcek
Firma: Retigo
Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.
Using Retigo smoker
Alergeny: Fish Minerały: Ca, Calcium, Cu, F, Fe, I, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Selenium, Sodium, Zn Witaminy: A, B, C, D, E, K, Vitamin B12, Vitamin C, Vitamin D
Najpierw zasól filet z łososia używając 500 g soli i 500 g cukru kryształowego. Wymieszaj i pokryj filet z łososia z obu stron na kilka godzin. Umyj i osusz.
Ustaw nasz premium piekarnik kombi z wędzarnią Retigo i wędź filet przez 1 godzinę na najwyższym ustawieniu dymu.
Po wędzeniu pozwól mu ostygnąć. Używając robota kuchennego dodaj wędzonego łososia podartego na małe kawałki, a także ser śmietankowy, chrzan, skórkę i sok z cytryny, posiekaną natkę pietruszki oraz dopraw solą i pieprzem.
Zblenduj szybko, nie zbyt długo, żeby wszystko się wymieszało. Sprawdź przyprawy i podawaj najlepiej z chlebem razowym i kaparami.
Perforowany pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej
Vision Frit
Ruszt ze stali nierdzewnej
Wybierz urządzenie, aby przesłać przepisy
Some text in the modal.
Please wait...
Ta strona korzysta z plików cookie w celu świadczenia usług i analizy ruchu. Korzystając z naszej strony internetowej, zgadzasz się na to.
