Szczegóły przepisu

Drób Kurczak Masala Dipny Anand

22. 5. 2025

Autor: Phil Smith

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Drób

Kuchnia: Indyjska

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 215 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:45 gg:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 4

Nazwa Wartość Jednostka
Pokrojona w kostkę pierś z kurczaka 550 g
olej roślinny 0 sztuk
1 łyżeczka nasion kminu 0 sztuk
2 średnie posiekane cebule 0 sztuk
2 łyżeczki pasty chili Birds Eye 0 sztuk
Pomidory krojone w puszce, przecier 350 g
1 ¼ łyżeczki kurkumy 0 sztuk
¾ łyżeczki czerwonego proszku chili 0 sztuk
1 ¼ łyżeczki kuminu w proszku 0 sztuk
1 łyżeczka kolendry w proszku 0 sztuk
½ łyżeczki nasion kminu rzymskiego, rozgniecionych 0 sztuk
1 łyżeczka soli 0 sztuk
40g masła 0 sztuk
1 ¼ łyżeczki garam masala 0 sztuk
2 łyżki świeżej posiekanej kolendry 0 sztuk
¾ łyżki suszonych liści kozieradki, rozgniecionych 0 sztuk
1 łyżka pasty imbirowo-czosnkowej 0 sztuk

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Cu, Mg, P
Witaminy: A, C, D, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 0 kJ
Węglowodany 0 g
Tłuszcz 0 g
Białko 0 g
Woda 0 g

Wskazówki

Rozgrzej olej roślinny w pojemniku GN
Dodaj nasiona kminu i liście laurowe i pozwól im skwierczeć
Dodaj cebulę i smaż z przyprawami i olejem, aż się skarmelizuje i zbrązowieje
Dodaj zieloną papryczkę chili bird eye oraz pastę z imbiru i czosnku i smaż przez kilka minut
Dodaj przecier pomidorowy, a następnie masło i smaż przez minutę lub dwie
Dodaj kurkumę, czerwoną papryczkę chili w proszku, kmin w proszku, kolendrę w proszku i sól oraz około 50/80 ml wody. Gotuj masalę pod przykryciem przez około 15 minut, aż masala się rozdzieli i zacznie mocno skwierczeć (od czasu do czasu mieszaj)
Dodaj kurczaka i odrobinę wody i gotuj bez przykrycia przez 15-20 minut, aż kurczak będzie idealnie ugotowany
Dodaj ostatnie szlify w postaci rozgniecionych nasion kminu rzymskiego, Dipna secret garam masala oraz świeżej posiekanej kolendry i suszonych liści kozieradki i gotuj przez ostatnie 3-5 minut
Podawaj z chlebem naan lub chlebem do wyboru i miską gotowanego na parze ryżu basmati.

Polecane akcesoria

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej