Szczegóły przepisu

Name: Kurczak na parze z zielonym pieprzem (wietnamski)
Yield: 10
Cuisine: Południowo Azyjska
Ingredients: 1,2000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g

Drób Kurczak na parze z zielonym pieprzem (wietnamski)

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategoria żywności: Drób

Kuchnia: Południowo Azyjska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
100 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gotowania na parze

Zakończone przez odliczony czas

00:35 gg:mm

99 °C

50 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
Cały kurczak	1,2	kg
grzyby enoki	50	g
Grzyby słomkowe	50	g
czarny grzyb	30	g
Marchewka	100	g
Zielona papryka kukurydziana	100	g
Sól	20	g
Cukier	20	g
Przyprawa do kurczaka w proszku	10	g
Cebula dymka	30	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Potassium, Sodium: 38758 mg
Witaminy: Folate, Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	322,1 kJ
Węglowodany	5,1 g
Tłuszcz	16,9 g
Białko	31,8 g
Woda	97,2 g

Wskazówki

Umyj kurczaka i marynuj solą, cukrem i przyprawą do kurczaka.
Pokrój marchewkę, umyj i namocz czarny grzyb, umyj enoki, grzyby słomkowe i zielony pieprz, cebulkę dymkę, aby nadziać nimi brzuch kurczaka.
Owiń cały kurczak w folię aluminiową i gotuj na parze przez 35 minut lub użyj czujnika.

Polecane akcesoria

Perforowany pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej