Szczegóły przepisu

Name: Gulasz wieprzowy z grzybami shiitake
Yield: 10
Cuisine: Chińska
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 ml; 500,0000 ml

Wieprzowina Gulasz wieprzowy z grzybami shiitake

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategoria żywności: Wieprzowina

Kuchnia: Chińska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
180 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb kombi

50 %

Zakończone przez odliczony czas

00:20 gg:mm

180 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
Brzuch wieprzowy	1	kg
Suszone grzyby shiitake	100	g
Sos ostrygowy	50	ml
Ciemny sos sojowy	30	ml
Sos sojowy jasny	20	ml
Suszone chili	20	g
Brązowy cukier	20	g
Sól	10	g
Proszek pięciu przypraw	5	g
Cebula dymka	10	g
Zmiażdżyć czosnek	20	g
Olej	20	ml
Woda	500	ml

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: Shellfish, Soy, SOY
Minerały: 660 mg, Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Witaminy: Folate, Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	566,2 kJ
Węglowodany	11,5 g
Tłuszcz	53,5 g
Białko	11,2 g
Woda	32,3 g

Wskazówki

Umyj i pokrój dużą kostkę boczku. Zamarynuj w sosie ostrygowym, ciemnym sosie sojowym, jasnym sosie sojowym, brązowym cukrze, przyprawie pięciu smaków i soli.
Namocz suszone grzyby shiitake na noc.
Wlej olej i dodaj czosnek do emaliowanego naczynia, dodaj boczek i smaż przez 3 minuty, dodaj wodę, grzyby, suszoną papryczkę chili i dusz przez 17 minut lub do osiągnięcia pożądanej miękkości.

Polecane akcesoria

Emaliowany pojemnik gastronomiczny