Szczegóły przepisu

Name: Duszona wieprzowina z grzybami shiitake
Yield: 10
Cuisine: Chińska
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 ml; 500,0000 ml

Wieprzowina Duszona wieprzowina z grzybami shiitake

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategoria żywności: Wieprzowina

Kuchnia: Chińska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
180 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb kombi

50 %

Zakończone przez odliczony czas

00:20 gg:mm

180 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
Brzuch wieprzowy	1	kg
Suszone grzyby shiitake	100	g
Sos ostrygowy	50	ml
Ciemny sos sojowy	30	ml
Sos sojowy jasny	20	ml
Suszone chili	20	g
Brązowy cukier	20	g
Sól	10	g
Proszek pięciu przypraw	5	g
Cebula dymka	10	g
Zmiażdżyć czosnek	20	g
Olej	20	ml
Woda	500	ml

Wskazówki

Umyty i pokrojony w dużą kostkę boczek wieprzowy. Marynata z sosu ostrygowego, ciemnego sosu sojowego, jasnego sosu sojowego, brązowego cukru, przyprawy pięciu smaków i soli.
Namocz suszone grzyby shiitake przez noc.
Wlej oliwę i czosnek do emaliowanego pojemnika, dodaj boczek wieprzowy i smaż przez 3 minuty, dodaj wodę, grzyby, suszone papryczki chili i duś przez 17 minut lub do pożądanej miękkości.

Polecane akcesoria

Emaliowany pojemnik gastronomiczny