Szczegóły przepisu

Name: Smażona wołowina z selerem i zielonymi paprykami kukurydzianymi
Yield: 10
Cuisine: Południowo Azyjska
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 ml; 50,0000 ml; 10,0000 g

Wołowina Smażona wołowina z selerem i zielonymi paprykami kukurydzianymi

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategoria żywności: Wołowina

Kuchnia: Południowo Azyjska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
190 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb kombi

50 %

Zakończone przez odliczony czas

00:15 gg:mm

180 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
Plasterek polędwicy wołowej	1	kg
Seler	100	g
Zielona papryka kukurydziana	50	g
Mąka kukurydziana	50	g
Olej sezamowy	20	ml
Sos ostrygowy	30	ml
Ciemny sos sojowy	20	ml
Wino ryżowe	30	ml
Zmiażdżony czosnek	20	g
Brązowy cukier	20	g
Sól	10	g
Olej do gotowania	20	ml
Zapas lub woda	50	ml
świeżo zmielony czarny pieprz	10	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: SESAME, Shellfish, Soy
Minerały: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Witaminy: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	233 kJ
Węglowodany	8 g
Tłuszcz	10,2 g
Białko	26,8 g
Woda	77,5 g

Wskazówki

Marynuj wszystkie składniki razem, z wyjątkiem selera, wina i zielonych papryczek kukurydzianych.
Umieść w emaliowanym pojemniku GN i smaż przez 5 minut.
Dodaj seler, zielone papryki kukurydziane i gotuj przez 10 minut.
Wykończ winem ryżowym i posyp mielonym czarnym pieprzem.

Polecane akcesoria

Emaliowany pojemnik gastronomiczny