Szczegóły przepisu

Name: Gulasz z boczku wieprzowego z młodym jackfruitem
Yield: 10
Cuisine: Południowo Azyjska
Ingredients: 1,0000 kg; 800,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 ml; 30,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 g

Wieprzowina Gulasz z boczku wieprzowego z młodym jackfruitem

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategoria żywności: Wieprzowina

Kuchnia: Południowo Azyjska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
190 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb kombi

50 %

Zakończone przez odliczony czas

00:30 gg:mm

190 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
Brzuch wieprzowy	1	kg
Młody owoc jackfruit	800	g
Szalotki posiekane	50	g
Czosnek mielony	30	g
sos rybny	100	ml
Cukier brązowy	30	g
Pokrój papryczkę chili	10	g
Czarny pieprz	5	g
Olej	30	ml
Cebula dymka	20	g

Wskazówki

Umyj boczek, odcedź, pokrój w kawałki, zamarynuj w czarnym pieprzu, sosie rybnym, brązowym cukrze, oleju i odstaw na 15 minut.
Umyj młodego jackfruita, pokrój na cztery ćwiartki i gotuj na parze przez 8 minut.
Zamarynuj wieprzowinę z szalotką, czosnkiem i podsmaż, aż będzie pachnąca, dodaj młodego jackfruita i wodę, duś do miękkości.
Po ugotowaniu udekoruj szczypiorkiem i plasterkami chili.

Polecane akcesoria

Vision Pan