Szczegóły przepisu

Drób Kaczka pieczona z trawą cytrynową

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategoria żywności: Drób

Kuchnia: Południowo Azyjska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 200 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb kombi
40 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:40 gg:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa Wartość Jednostka
Całą kaczkę oczyścić 1,5 kg
Czosnek 50 g
Ożywić 50 g
Siekana trawa cytrynowa 80 g
wino ryżowe 100 ml
Miód 50 ml
Sos rybny 30 ml
Sos sojowy jasny 20 ml
Olej do gotowania 20 ml

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: SOY
Minerały: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Witaminy: Folate, Niacin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 524,9 kJ
Węglowodany 4,3 g
Tłuszcz 42,1 g
Białko 29,1 g
Woda 109,4 g

Wskazówki

Natrzyj kaczkę winem ryżowym i solą.
Dokładnie umyj i odsącz.
Zblenduj wszystkie składniki razem, aż będą gładkie, a następnie nadziej mieszanką brzuch kaczki i zszyj go.
Włóż miód, jasny sos sojowy i olej do miski i dobrze wymieszaj. Równomiernie rozprowadź mieszankę na skórze kaczki, aby wchłonęła, powieś kaczkę do wyschnięcia na około 2 godziny, aż skóra stanie się sucha.
Umieść na stali nierdzewnej półce i piecz przez 40 minut.

Polecane akcesoria

Ruszt ze stali nierdzewnej

Ruszt ze stali nierdzewnej