Szczegóły przepisu

Name: Duszone udka kurczaka z orzechami nerkowca i grzybami shitake
Yield: 10
Cuisine: Południowo Azyjska
Ingredients: 800,0000 g; 150,0000 g; 80,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml; 40,0000 g; 10,0000 g; 40,0000 ml; 10,0000 g

Drób Duszone udka kurczaka z orzechami nerkowca i grzybami shitake

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategoria żywności: Drób

Kuchnia: Południowo Azyjska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
180 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb kombi

50 %

Zakończone przez odliczony czas

00:15 gg:mm

180 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
Pierś z kurczaka	800	g
Prażone orzechy nerkowca	150	g
Suszone grzyby shitake	80	g
Szalotki posiekane	50	g
Czosnek mielony	20	g
Sos sojowy jasny	30	ml
Brązowy cukier	30	g
sos rybny	30	ml
Suszone chili	40	g
Prażone nasiona sezamu	10	g
Olej do gotowania	40	ml
Czarny pieprz	10	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: Nuts, sesame, SOY
Minerały: 55mg, 75mg, Calcium, Calcium 975mg, Iron, Iron 14, Magnesium, Magnesium 351mg, Phosphorus, Phosphorus 578mg, Potassium, Potassium 468mg, Sodium, Zinc, Zinc 7
Witaminy: 25mg, 272mg, 291mg, 791mg, 802mg, Folate, Folate 97µg, Niacin, Niacin 4, Riboflavin, Riboflavin 0, Thiamin, Thiamin 0, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B6 0, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin E 0, Vitamin K

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	276,3 kJ
Węglowodany	18,5 g
Tłuszcz	10,7 g
Białko	29,3 g
Woda	66,7 g

Wskazówki

Pokrój pierś kurczaka na kawałki i marynuj z posiekaną szalotką, czosnkiem, sosem rybnym, jasnym sosem sojowym, cukrem brązowym, czarnym pieprzem i odstaw na 30 minut.
Gdy temperatura osiągnie odpowiednią wartość, smaż wszystkie składniki przez około 12 minut i dostosuj przyprawy.
Posyp prażonymi ziarnami sezamu i szczypiorkiem do dekoracji.

Polecane akcesoria

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej