Szczegóły przepisu

Name: Wietnamska duszona wołowina (Bo Kho)
Yield: 10
Cuisine: Południowo Azyjska
Ingredients: 800,0000 g; 400,0000 g; 20,0000 g; 40,0000 g; 30,0000 ml; 15,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 ml; 200,0000 g; 1,0000 tPcs; 50,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 g

Wołowina Wietnamska duszona wołowina (Bo Kho)

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategoria żywności: Wołowina

Kuchnia: Południowo Azyjska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
180 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gorącego powietrza

100 %

Zakończone przez odliczony czas

04:00 mm:ss

200 °C

100 %

Tryb kombi

50 %

Zakończone przez odliczony czas

45:00 mm:ss

170 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
Kostka golonki wołowej	800	g
Kostka z łopatki wołowej	400	g
Czosnek	20	g
Ożywić	40	g
Sos rybny	30	ml
Proszek pięciu przypraw	15	g
Proszek cynamonowy	10	g
Olej roślinny	30	ml
Marchewka	200	g
Cebula	1	sztuk
Liść curry	50	g
Bazylia	20	g
Proszek curry	30	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Witaminy: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, Folate, K, Niacin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	357,9 kJ
Węglowodany	7,3 g
Tłuszcz	24,5 g
Białko	25,4 g
Woda	82,6 g

Wskazówki

-Marynuj wszystkie składniki i odstaw na noc.
-Zajmij miejsce do podgrzewania.
-Przypiecz marynowaną wołowinę przez 4 minuty, a następnie dodaj składniki do duszenia i gotuj przez 45 minut lub do momentu uzyskania odpowiedniej miękkości.
-Gdy wołowina będzie gotowa, udekoruj plasterkiem cebuli i świeżą bazylią.

Polecane akcesoria

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej