Szczegóły przepisu

Name: Wołowina duszona z chili i limonką (Tajlandia)
Yield: 10
Cuisine: Południowo Azyjska
Ingredients: 1,0000 kg; 10,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 50,0000 g; 20,0000 g; 100,0000 g; 50,0000 ml; 10,0000 g; 10,0000 g; 70,0000 g; 10,0000 g

Wołowina Wołowina duszona z chili i limonką (Tajlandia)

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategoria żywności: Wołowina

Kuchnia: Południowo Azyjska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
180 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb kombi

40 %

Zakończone przez odliczony czas

00:40 gg:mm

180 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
Mięsne żeberka wołowe	1	kg
Czosnek	10	sztuk
Łodyga trawy cytrynowej	3	sztuk
brązowy cukier	50	g
Sól	20	g
Kawałek cebuli	100	g
sok z limonki	50	ml
Bazylia	10	g
Liść piłkowaty	10	g
Świeża zielona papryczka chili	70	g
Zmiel czarny pieprz	10	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Witaminy: Folate, Niacin, Thiamin, Thiamine, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	1139,3 kJ
Węglowodany	7,9 g
Tłuszcz	18,2 g
Białko	18,4 g
Woda	17,3 g

Wskazówki

-Marynuj wołowinę w soli, brązowym cukrze i dusz przez 30 minut lub do miękkości.
-Dodaj czosnek, cebulę, trawę cytrynową, zielone chili i dusz przez 10 kolejnych minut.
-Skrop sokiem z limonki, zetrzyj czarny pieprz i świeże zioła przed podaniem.

Polecane akcesoria

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej