Szczegóły przepisu

Name: Kurczak curry
Yield: 10
Cuisine: Południowo Azyjska
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 300,0000 ml; 10,0000 g; 20,0000 g; 70,0000 g; 20,0000 g

Drób Kurczak curry

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategoria żywności: Drób

Kuchnia: Południowo Azyjska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
190 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gorącego powietrza

100 %

Zakończone przez odliczony czas

06:00 mm:ss

190 °C

100 %

Tryb kombi

70 %

Zakończone przez odliczony czas

15:00 mm:ss

180 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
Udka z kurczaka pokrojone na kawałki 1 x 1	1	kg
curry w proszku	50	g
Puree z szalotek	100	g
Puree z czosnku	30	g
Puree z imbiru	30	g
Pasta z suszonej czerwonej papryczki chili	20	g
Mleko kokosowe	300	ml
Sól	10	g
Brązowy cukier	20	g
Puree pomidorowe	70	g
Liść curry	20	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Witaminy: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	267,3 kJ
Węglowodany	7,3 g
Tłuszcz	16 g
Białko	19,3 g
Woda	80 g

Wskazówki

Marynuj wszystkie składniki razem i wstaw do lodówki na 30 minut.
Umieść kurczaka w emaliowanym pojemniku GN, obsmaż przez 6 minut.
Dodaj odrobinę wody i duś przez 10 minut. Dodaj mleko kokosowe, liście curry i kontynuuj duszenie przez kolejne 5 minut.

Polecane akcesoria

Emaliowany pojemnik gastronomiczny