Szczegóły przepisu

Name: Fermentowany twaróg fasolowy, duszona wieprzowina
Yield: 10
Cuisine: Chińska
Ingredients: 1,0000 kg; 200,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 200,0000 g; 80,0000 g; 200,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 1,0000 l

Wieprzowina Fermentowany twaróg fasolowy, duszona wieprzowina

4. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategoria żywności: Wieprzowina

Kuchnia: Chińska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
190 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb kombi

50 %

Zakończone przez odliczony czas

00:25 gg:mm

190 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
Brzuch wieprzowy	1	kg
Smażone tofu	200	g
Czosnek mielony	30	g
Chili mielone	10	g
Marchewka	200	g
Suszone grzyby shitake	80	g
Fermentowane twarogi fasolowe	200	g
Sól	10	g
Cukier	20	g
Seler chiński	20	g
Olej do gotowania	30	ml
Sok kokosowy	1	l

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały:
Witaminy:

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	29,2 kJ
Węglowodany	1,6 g
Tłuszcz	0 g
Białko	0,2 g
Woda	0 g

Wskazówki

Pokrój boczek w kostkę. Zamarynuj w fermentowanym tofu i cukrze.
Pokrój marchewkę w kształt rombu. Namocz grzyby shitake w osolonej wodzie, umyj, odcedź.
Wymieszaj boczek z posiekanym czosnkiem i smaż przez 3 minuty, dodaj marchewkę, grzyby shitake, smażone tofu, sok kokosowy i duś przez 20 minut. Dopraw do smaku i wymieszaj z selerem chińskim.

Polecane akcesoria

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej