Szczegóły przepisu

Pieczywo Chrupiący chleb migdałowy

18. 2. 2025

Autor: Ondrej Vlcek

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Pieczywo

Kuchnia: Angielska

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:25 gg:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Tryb gorącego powietrza
0 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 12:00 gg:mm
probe icon 65 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 20

Nazwa Wartość Jednostka
cukier puder 180 g
białka 180 g
całe blanszowane migdały 180 g
mąka uniwersalna 180 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały:
Witaminy:

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 163,4 kJ
Węglowodany 8,7 g
Tłuszcz 0 g
Białko 7,6 g
Woda 0 g

Wskazówki

Ubij białka jajek, dodając cukier, aby uzyskać murang. Stopniowo dodawaj mąkę i migdały.
Napełnij natłuszczoną prostokątną formę do pieczenia chleba i piecz przez około 25 minut. Aby sprawdzić, czy przekłuj ciasto metalowym szpikulcem, a jeśli wyjdzie czysty, jest gotowe. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Używając krajalnicy do mięsa, pokrój chleb na bardzo cienkie plasterki i rozłóż je na płytkim blacie do pieczenia wyłożonym papierem do pieczenia. Możesz nadać im kształt pierścieni lub pokroić w koła lub trójkąty.
Susz przez noc, aby uzyskać ładną chrupiącą dekorację do deserów. Świetnie nadaje się do musu czekoladowego.

Polecane akcesoria

Perforowana blacha aluminiowa

Perforowana blacha aluminiowa

Vision Bake

Vision Bake

Perforowana blacha aluminiowa pokryta teflonem

Perforowana blacha aluminiowa pokryta teflonem