Szczegóły przepisu

Drób Rosół z pieczonego kurczaka z imbirem

18. 2. 2025

Autor: Ondrej Vlcek

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Drób

Kuchnia: Angielska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 225 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:30 gg:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Tryb kombi
50 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 01:30 gg:mm
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa Wartość Jednostka
udka kurczaka 10 sztuk
cebula 4 sztuk
Marchewka 6 sztuk
paluszki selera 6 sztuk
główka czosnku przecięta na pół 1 sztuk
świeży imbir 40 g
Sól 5 g
Oliwa z oliwek 30 ml
woda 2,5 l

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 9
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 3,2 kJ
Węglowodany 0,7 g
Tłuszcz 0 g
Białko 0,1 g
Woda 0 g

Wskazówki

Używając głębokiego żeliwnego GN lub emaliowanego GN. Rozgrzej go w piekarniku, a następnie dodaj trochę oleju i udka z kurczaka. Piecz przez kilka minut i obróć. Po około 10 minutach dodaj wszystkie warzywa i piecz przez kolejne 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Powinieneś mieć ładnie upieczoną, złotą mieszankę mięsa i warzyw. Dodaj wodę i sól i duś przez półtorej godziny.
Powinieneś uzyskać złocisty bulion. Przecedź go przez sito, sprawdź przyprawy i podawaj według uznania.

Polecane akcesoria

Emaliowany pojemnik gastronomiczny

Emaliowany pojemnik gastronomiczny