Szczegóły przepisu

Name: K-Pop Koreańska Grillowana Boczna Wołowina (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)
Yield: 10
Cuisine: Inne
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 100,0000 g; 180,0000 g; 40,0000 g; 100,0000 g; 3,0000 g

Wieprzowina K-Pop Koreańska Grillowana Boczna Wołowina (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)

26. 12. 2024

Autor: Steve Shih

Firma: Retigo Asia Limited

Kategoria żywności: Wieprzowina

Kuchnia: Inne

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
260 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gorącego powietrza

100 %

Zakończone przez odliczony czas

00:15 gg:mm

240 °C

80 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
Brzuch wieprzowy	1	kg
Żółte gruszki	100	g
Cebula	100	g
Pory	180	g
Czosnek	40	g
Sos sojowy	100	g
Czarny pieprz	3	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: Soy
Minerały: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Witaminy: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	550,7 kJ
Węglowodany	7,1 g
Tłuszcz	53,1 g
Białko	10,5 g
Woda	84 g

Wskazówki

1.Najpierw przygotuj sos podstawowy, miksując 1 żółtą gruszkę, 1 średnią cebulę, 40g obranych ząbków czosnku, 2 łodygi pora, 180ml lekkiego sosu sojowego, 1/4 miodu i 1 łyżeczkę czarnego pieprzu na gęstą pastę. Przechowuj w szklanym słoiku i włóż do lodówki na 1 dzień.

2.Podgrzej piec konwekcyjny do 240 °C i użyj Vision Grill Diagonal GN 1/1. Grilluj marynowane plastry boczku z każdej strony przez kilka minut, aż będą chrupiące i złotobrązowe na brzegach. Odcedź grillowany boczek z nadmiaru oleju.

Polecane akcesoria

Vision Grill Diagonal

Vision Grill