Szczegóły przepisu

Name: Makaron z sosem pomidorowym i bazylią
Yield: 15
Cuisine: Włoska
Ingredients: 750,0000 g; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 10,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 l; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs

Dania wegetariańskie Makaron z sosem pomidorowym i bazylią

4. 10. 2024

Autor: Phil Smith

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Dania wegetariańskie

Kuchnia: Włoska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gorącego powietrza

0 %

Zakończone przez odliczony czas

180 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 15

Nazwa	Wartość	Jednostka
Suszony makaron fusili	750	g
Puszki posiekanych pomidorów	2	sztuk
Pasta pomidorowa	2	sztuk
Puszki pomidorków koktajlowych	2	sztuk
Czosnek	10	g
Cebula - posiekana	1	sztuk
Bulion warzywny	1	l
przecier pomidorowy - tubka	1	sztuk
Świeża bazylia - pęczek	1	sztuk

Wskazówki

Pokrój cebulę i podsmaż w piekarniku, aż zmięknie, dodaj czosnek i gotuj przez 5 minut,
Dodaj pomidory, przecier i passatę wraz z bulionem warzywnym i gotuj przez kolejne 20 minut.
Dopraw i przed podaniem porwij bazylię na kawałki i dodaj do sosu.

Podczas gotowania sosu rozgrzej głęboką tacę GN z wodą do 98oC. Gdy sos będzie gotowy, dodaj sól do wody, a następnie dodaj suchy makaron i gotuj, aż zmięknie. Gdy sos będzie gotowy, odcedź wodę i polej makaron oliwą z oliwek.

Przełóż do naczynia i polej sosem.

Polecane akcesoria

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Emaliowany pojemnik gastronomiczny