Szczegóły przepisu

Name: Grillowany bakłażan z jogurtem szafranowym i chili
Yield: 10
Cuisine: Inne
Ingredients: 3,0000 tPcs; 20,0000 ml; 1,5000 g; 30,0000 ml; 250,0000 ml; 25,0000 ml; 2,0000 g; 20,0000 g; 6,0000 tPcs; 5,0000 g

Przystawki Grillowany bakłażan z jogurtem szafranowym i chili

26. 6. 2024

Autor: Ondrej Vlcek

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Przystawki

Kuchnia: Inne

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gorącego powietrza

0 %

Zakończone przez odliczony czas

00:10 gg:mm

230 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
bakłażan	3	sztuk
oliwa z oliwek do smarowania	20	ml
pokruszony lub zmielony szafran	1,5	g
wrzątek	30	ml
jogurt grecki	250	ml
olej czosnkowy	25	ml
sól	2	g
pietruszka o płaskich liściach	20	g
papryczkę chili pokroić w plasterki	6	sztuk
nasiona Nigella	5	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	1,1 kJ
Węglowodany	0,2 g
Tłuszcz	0 g
Białko	0,1 g
Woda	0 g

Wskazówki

Szafran gotuj na parze, pozwól mu zaparzyć i ostygnąć. Rozgrzewamy nasz piekarnik konwekcyjny premium i wkładamy do niego wizyjną płytę grillową, aby go podgrzać.
Bakłażana pokroić w plastry o grubości 1 cm i posmarować oliwą z oliwek.
Kładziemy go na grillu i pozwalamy mu grillować do miękkości przez około 10 minut, aby stworzyć ładny grill.
W misce wymieszaj jogurt z naparem szafranowym, oliwą czosnkową i solą.
Grillowanego bakłażana ułożyć na talerzu i obficie posypać jogurtem, posypać grubo posiekaną natką pietruszki, posiekanym chili i na koniec posypać ziarnami czarnego pieprzu.

Polecane akcesoria

Vision Grill Diagonal

Vision Grill