Szczegóły przepisu

Przystawki Focaccia

9. 4. 2024

Autor: Bartłomiej Kubica

Firma: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Kategoria żywności: Przystawki

Kuchnia: Włoska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Włóż Ciasto do pieca

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:20 gg:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa Wartość Jednostka
zwykła mąka pszenna 960 g
sól 60 g
oliwa z oliwek 50 g
woda 480 g
drożdże błyskawiczne 21 g
Cukier 20 g
pomidory koktajlowe 200 g
oliwki 100 g
rozmaryn świeży 20 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1
Minerały: Ca, Fe, K, Mg
Witaminy: A, D, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 519,1 kJ
Węglowodany 73,8 g
Tłuszcz 9,6 g
Białko 11,9 g
Woda 0 g

Wskazówki

Zaczyn:
21 g suchych drożdży
180 g mąki pszennej
105 ml ciepłej wody
3 płaskie łyżeczki cukru
Mieszamy składniki i zostawiamy w misce żeby zaczyn nam zaczął pracować
Ciasto:
Zaczyn + reszta składników mieszamy

Ciasto wyłożyć na wysmarowany oliwą gn o wysokości 65 mm zostawić do wyrośnięcia /palcami zrobić delikatne wgłębienia dodać pomidory koktajlowe oliwki rozmaryn
Piec 190 stopni komin zamknięty czas 20 min

Polecane akcesoria

Kamień do pizzy Vision

Kamień do pizzy Vision

Vision Bake

Vision Bake

Emaliowany pojemnik gastronomiczny

Emaliowany pojemnik gastronomiczny