Szczegóły przepisu

Inne Pieczone udka królika z grillowanymi rzodkiewkami

27. 2. 2024

Autor: Jakub Svoboda

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Inne

Kuchnia: Czeska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb kombi
70 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 01:00 gg:mm
probe icon 135 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sundáme pokličku

2
Tryb gorącego powietrza
30 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:15 gg:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Použijeme grilovací plech

3
Tryb gorącego powietrza
0 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:06 gg:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa Wartość Jednostka
nogi królika 10 sztuk
boczek angielski 100 g
sól 10 g
mielony czarny pieprz 2 g
świeży tymianek 10 g
rzodkiewki 1000 g
wiosenna cebula 500 g
musztarda gruboziarnista 100 g
musztarda pełnotłusta 20 g
zwykła mąka pszenna 100 g
masło 50 g
oliwa z oliwek 100 ml

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1, 10, 7
Minerały: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, D, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 210 kJ
Węglowodany 14,8 g
Tłuszcz 9,4 g
Białko 4,8 g
Woda 0,1 g

Wskazówki

Doprawić udka królika solą i pieprzem, a następnie owinąć je w plastry angielskiego boczku. Przykryć udka wodą, dodać świeże gałązki tymianku. Włożyć do piekarnika z zamkniętą pokrywą zgodnie z krokiem 1. Przed rozpoczęciem kroku 2, zdjąć pokrywę, odsączyć sos i dokończyć gotowanie zgodnie z krokiem 2.

Przygotowujemy lekką zupę na bazie masła i mąki pszennej. Wlać sos z królika na patelnię i wymieszać, aby uzyskać kremowy sos. Dodać obie musztardy do sosu i doprawić solą. Gotować przez około 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

Pokroić rzodkiewki w ćwiartki, a nowe cebule w skośne kawałki o długości około 5 cm. Posolić rzodkiewki i skropić oliwą z oliwek. Umieścić blachę do grillowania w piekarniku i rozpocząć nagrzewanie, aby podgrzać blachę do grillowania. Po nagrzaniu dodać rzodkiewki i piec, po 3 minutach dodać nową cebulę.

Polecane akcesoria

Vision Grill Diagonal

Vision Grill Diagonal

Emaliowany pojemnik gastronomiczny

Emaliowany pojemnik gastronomiczny