Szczegóły przepisu

Desery pączki (donat)

16. 2. 2024

Autor: Maros Pavlik

Firma: pavlik

Kategoria żywności: Desery

Kuchnia: Słowacka

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 200 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa Wartość Jednostka
zwykła mąka pszenna 350 g
mąka pszenna półgruba 150 g
jajko 1 sztuk
żółtko jaja 2 sztuk
mleko 3,5% 270 ml
cukier waniliowy 1 sztuk
cukier puder 50 g
świeże drożdże 30 g
sól 5 g
skórka cytrynowa 1 sztuk
masło 150 g
dżem - różnorodność do smaku 1 sztuk

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1, 3, 7
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 375,9 kJ
Węglowodany 41,9 g
Tłuszcz 13,4 g
Białko 5,5 g
Woda 0 g

Wskazówki

Wszystkie suche składniki wsypujemy do miski i dodajemy jajko, żółtka, skórkę cytrynową i mleko. Dodaj mleko, jeśli ciasto jest zbyt gęste. Za pomocą miksera wyrabiamy gładkie ciasto, a na końcu dodajemy masło w temperaturze pokojowej. Wyrabiamy w cieście. Zakrywamy folią spożywczą i zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 40 minut.
Przekładamy na powierzchnię roboczą, smarujemy olejem i wałkujemy na grubość około 2 cm. Z ciasta wycinamy za pomocą formy lub szklanki krążki i w środku robimy większą dziurkę. Blachę smarujemy olejem i układamy w formach. Pączki smarujemy olejem, aby nie wyschły, i pozostawiamy do wyrośnięcia na dodatkowe 15 minut w formach.
Włączamy piekarnik na odpowiedni program, a następnie pieczemy. Gotowe dekorujemy dżemem i cukrem pudrem.

Polecane akcesoria

Vision snack

Vision snack

Emaliowany pojemnik gastronomiczny

Emaliowany pojemnik gastronomiczny