Szczegóły przepisu

Name: Irlandzki gulasz wołowy
Yield: 10
Cuisine: Angielska
Ingredients: 500,0000 kg; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 250,0000 kg; 250,0000 kg; 1,0000 tPcs; 4,0000 tPcs; 1,0000 l; 200,0000 kg

Wołowina Irlandzki gulasz wołowy

14. 2. 2024

Autor: Phil Smith

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Wołowina

Kuchnia: Angielska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
165 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb kombi

50 %

Zakończone przez odliczony czas

04:00 gg:mm

130 °C

70 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
Pokrojona w kostkę wołowina	500	kg
Guinness – może	2	sztuk
Cebula – pokrojona w dużą kostkę	2	sztuk
Ziemniaki - Duża kostka	250	kg
Marchew - Duży krój	250	kg
Świeży tymianek - pęczek	1	sztuk
Świeży liść laurowy	4	sztuk
Wywar Wołowy	1	l
mąka	200	kg

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały:
Witaminy: A, C

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	899500 kJ
Węglowodany	19350 g
Tłuszcz	6300 g
Białko	19175 g
Woda	0 g

Wskazówki

Pokrojoną w kostkę wołowinę wymieszaj z mąką, następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki do głębokiego pojemnika GN i włóż do piekarnika Retigo, proste!

Polecane akcesoria

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej