Szczegóły przepisu

Drób Zawijana pierś kurczaka metodą Sous Vide Prosciutto

14. 2. 2024

Autor: Phil Smith

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Drób

Kuchnia: Angielska

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb kombi
50 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:30 gg:mm
probe icon 63 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Remove the Sous Vide Chicken and follow next step

2
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:05 gg:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 8

Nazwa Wartość Jednostka
pierś z kurczaka 8 sztuk
Szynka prosciutto 250 g
Czerwone Pesto - Słoik 2 sztuk
oliwa z oliwek 10 ml
sól pieprz 5 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Fe, K, Mg
Witaminy: A, B, C, D, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 140,6 kJ
Węglowodany 0,3 g
Tłuszcz 0,8 g
Białko 6,3 g
Woda 0 g

Wskazówki

Rozpłaszcz pierś kurczaka, ułóż ją na folii spożywczej wyłożonej prosciutto i dopraw.
Na piersi kurczaka rozsmaruj czerwone pesto i delikatnie zawiń je w folię spożywczą.
Zaciśnij końce folii spożywczej i upewnij się, że pierś kurczaka ma kształt „rurki”.
Podwoić lub potroić folię spożywczą nad kurczakiem, tak aby końce folii krzyżowały się.
Włóż do piekarnika Retigo na pierwszym poziomie powyżej.
Po ugotowaniu zdejmij folię spożywczą i ustaw piekarnik Retigo na drugi stopień powyżej, upewniając się, że w tym momencie włożony jest grill Vision Express.
Nasmaruj kurczaka oliwą z oliwek i włóż do piekarnika na 5 minut.
Wyjmij z piekarnika, pokrój każdorazowo na kawałki o grubości około 5-6 mm i ułóż na talerzu.

Polecane akcesoria

Vision Express Grill

Vision Express Grill

Ruszt ze stali nierdzewnej

Ruszt ze stali nierdzewnej