Szczegóły przepisu

Name: Stek sous vide
Yield: 10
Cuisine: Angielska
Ingredients: 10,0000 tPcs; 20,0000 g; 30,0000 ml

Wołowina Stek sous vide

18. 1. 2024

Autor: Phil Smith

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Wołowina

Kuchnia: Angielska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb kombi

50 %

Zakończone przez odliczony czas

01:20 gg:mm

50 °C

60 %

Tryb gorącego powietrza

0 %

Zakończone przez odliczony czas

00:05 gg:mm

250 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
Stek z polędwicy wołowej	10	sztuk
mielony czarny pieprz	20	g
oliwa z oliwek	30	ml

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Fe, K, Mg
Witaminy: A, B6, C, D, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	6,7 kJ
Węglowodany	0,9 g
Tłuszcz	0,2 g
Białko	0,2 g
Woda	0 g

Wskazówki

Każdy stek doprawić pieprzem (bez soli) i zapakować próżniowo w torebki.
Następnie włóż do piekarnika Retigo na pierwszy krok programu powyżej.
Po zakończeniu wyjmij steki z torebek, posmaruj olejem i dopraw solą.
Gdy już to zrobisz, ustaw Retigo na drugi krok programów jak powyżej.
Po wstępnym podgrzaniu połóż steki na grillu Vision Express i „dokończ” przez 5 minut.
Podczas serwowania możesz dodać do steku masło smakowe.

Polecane akcesoria

Vision Express Grill

Ruszt ze stali nierdzewnej