Szczegóły przepisu

Name: Pieczony szczupak na maśle
Yield: 10
Cuisine: Czeska
Ingredients: 1500,0000 g; 25,0000 g; 2,0000 g; 100,0000 ml; 75,0000 g; 100,0000 g; 10,0000 g; 100,0000 g

Ryba Pieczony szczupak na maśle

4. 12. 2023

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Ryba

Kuchnia: Czeska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
235 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gorącego powietrza

100 %

Zakończone przez odliczony czas

00:07 gg:mm

220 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
filety ze szczupaka	1500	g
sól	25	g
kolorowy pieprz	2	g
oliwa z oliwek	100	ml
bułka tarta	75	g
Cytryny	100	g
pietruszka	10	g
Masło	100	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1, 4
Minerały: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	476,9 kJ
Węglowodany	6,8 g
Tłuszcz	9,2 g
Białko	29,5 g
Woda	9,5 g

Wskazówki

Rozgrzewamy piec konwekcyjno-parowy do określonego programu. Porcja 150g z filetów szczupakowych. Filety dopraw solą, pieprzem i wymieszaj w misce z oliwą, posiekaną natką pietruszki, sokiem z cytryny i skórką. Ułożyć na blasze skórą do dołu, posypać bułką tartą.
Po nagrzaniu wstawić do piekarnika konwekcyjnego i piec na złoty kolor.
Po upieczeniu polać roztopionym masłem.

Polecane akcesoria

Vision Bake