Szczegóły przepisu

Wskazówki

1. W misce wymieszaj mąkę z cukrem i drożdżami. Dodać wodę, sól i miękkie masło. Wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto. Wodę dodajemy stopniowo, tak aby ciasto nie było zbyt rzadkie.
2. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia. Następnie wykładamy ciasto na stolnicę, lekko je zagniatamy i dzielimy na połówki.
3. Rozwałkuj ciasto na okrągły kształt o wysokości około 1 cm i pokrój na 8 trójkątów jak pizzę. Stopniowo zwijamy je pojedynczo od szerszego brzegu w stronę środka.
W sumie powinniśmy otrzymać 16 bułek, które przełożymy na blachy wyłożone papierem do pieczenia. Pozostaw odpowiednią ilość miejsca pomiędzy bułkami, aby mogły wyrosnąć.
4. Po wyrośnięciu posmarować roztrzepanym żółtkiem i w razie potrzeby posypać gruboziarnistą solą lub makiem lub innymi przyprawami. Wstawić do pieca konwekcyjno-parowego i piec na złoty kolor według wskazanego programu.