Szczegóły przepisu

Dania wegetariańskie Pasta grzybowa

25. 9. 2023

Autor: Ondrej Vlcek

Firma: Retigo

Więcej przepisów tego autora

Kategoria żywności: Dania wegetariańskie

Kuchnia: Czeska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 195 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:07 gg:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:15 gg:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki

Nazwa Wartość Jednostka
szalotki 3 sztuk
olej roślinny 80 ml
Ząbki czosnku 4 sztuk
świeże grzyby 400 g
boczniak 300 g
Masło 100 g
miękki ser śmietankowy (filadelfia, lučina) 300 g
pietruszka 50 g
gałązka tymianku 10 g
sól 5 g
cytrynowy 1 sztuk
mielony czarny pieprz 1 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, CA, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 717,8 kJ
Węglowodany 3,1 g
Tłuszcz 17,5 g
Białko 5,4 g
Woda 0 g

Sposób przygotowania

1. W piekarniku konwekcyjnym podgrzewamy wraz z emaliowaną blachą i dodajemy szalotkę z czosnkiem. Co jakiś czas mieszamy i podsmażamy przez około 5-7 minut.

2. Dodajemy pokrojone grzyby, masło i tymianek.

3. Pieczemy przez 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu. Kiedy grzyby są dobrze wysmażone, wyciągamy blachę z piekarnika konwekcyjnego i pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia. Następnie wszystko wkładamy do elektrycznego siekacza, solimy i pieprzymy.

4. Dodajemy śmietankowy ser i sok z jednego cytrynu. Siekamy do pożądanej konsystencji i krótko przed końcem dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Pasztet idealnie przemieszczać do zamykanego szklanego pojemnika lub do plastikowej tuby i pozostawiamy na kilka godzin do stężenia w lodówce.

Polecane akcesoria

Emaliowany pojemnik gastronomiczny

Emaliowany pojemnik gastronomiczny