Szczegóły przepisu

Name: Gotowane na parze białe jajko
Yield: 10
Cuisine: Chińska

Jajka Gotowane na parze białe jajko

17. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Kategoria żywności: Jajka

Kuchnia: Chińska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
99 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gotowania na parze

Zakończone przez odliczony czas

10:00 mm:ss

99 °C

80 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
jaja kurze	60	g

przepis na przyprawy

Nazwa	Wartość	Jednostka
sól morska	5	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 3
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	9,1 kJ
Węglowodany	0,1 g
Tłuszcz	0,7 g
Białko	0,7 g
Woda	0 g

Wskazówki

◇ Małe jajka w piekarniku, aby wentylacja w pomieszczeniu była zapewniona, temperatura wytwarzania wchodzi do.◇ W piekarniku jajka nie wkładaj do oleju smażącego, gotowanie na parze z równym ciśnieniem tylko wtedy może wytworzyć dobrą jakość.◇ 100°C gotowanie przez 10 minut zaraz po wrzuceniu do wrzącej wody, aby zatrzymać dojrzałość.◇ Po ugotowaniu wodą gotowane na parze jajka, przelać zimną wodą, aby łatwiej zdjąć skorupkę.◇ Gotowane na parze białe jajka, sugeruję nie obierać jajka zdobionego przechowywać.◇ Po skończeniu obierania jajka można je podać z sosem sojowym, jako dodatek do smażonego jedzenia.

Polecane akcesoria

Perforowany pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Vision Frit