Szczegóły przepisu

Pieczywo Gotowane na parze chińskie solone ryżowe pierogi

17. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Kategoria żywności: Pieczywo

Kuchnia: Chińska

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 99 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gotowania na parze
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa Wartość Jednostka
chińskie słone kluski ryżowe 180 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały:
Witaminy:

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 81,9 kJ
Węglowodany 7,2 g
Tłuszcz 2,5 g
Białko 0,8 g
Woda 0 g

Wskazówki

◇ Kluski ryżowe po chińsku należy wcześniej rozmrozić, a mrożone kluski ryżowe mają dużą gęstość i potrzebują dwa razy więcej czasu
◇ Użyj perforowanej blachy do pieczenia do gotowania pierogów na parze, efekt konwekcji pary wodnej jest dobry, a skuteczność nie gromadzenia wody jest dobra
◇ Zongzi to rodzaj ryżu zawierającego mięso. Po zamrożeniu ma dużą gęstość. Zaleca się rozmrożenie przed gotowaniem na parze.
◇ Wysoka temperatura i wysokie ciśnienie nasyconej pary wodnej, cząsteczki wody są drobne i przenikliwe, a smak kleistego ryżu jest dobry

Polecane akcesoria

Perforowany pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Perforowany pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Vision Frit

Vision Frit

Ruszt ze stali nierdzewnej

Ruszt ze stali nierdzewnej