Szczegóły przepisu

Ryba Łosoś Saikyaki

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Kategoria żywności: Ryba

Kuchnia: Chińska

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 195 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
30 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 5

Nazwa Wartość Jednostka
filet z łososia ze skórą 120 g

przepis na przyprawy

Nazwa Wartość Jednostka
Mirin 30 ml
czerwone miso 60 g
wino ryżowe 30 ml
japoński sos sojowy 20 ml
Cukier 5 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 4
Minerały:
Witaminy:

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 61,4 kJ
Węglowodany 1,4 g
Tłuszcz 4,2 g
Białko 4,6 g
Woda 0 g

Wskazówki

◇ Równomiernie wymieszaj marynatę Xijingyaki (oprócz nasion sezamu), podgrzej na małym ogniu do rozpuszczenia cukru
◇ Po zakończeniu kiszonego sosu pozostaw go do ostygnięcia do późniejszego wykorzystania
◇ Rozsmaruj łososia odrobiną wina ryżowego, aby usunąć rybi zapach, następnie zamarynuj łososia i wstaw do lodówki na 24 godziny
◇ Przed pieczeniem wróć do temperatury pokojowej, usuń nadmiar marynaty z powierzchni i unikaj przypalenia
◇ Ustaw, aby zmniejszyć prędkość wiatru, prędkość wiatru wynosi 80%, aby uniknąć poparzenia, a kolor jest bardziej jednolity
◇ Czas posypać ugotowanym sezamem, gdy do końca pieczenia zostało 5 minut, posmarować kiszonym sosem i zapiekać dla aromatu

Polecane akcesoria

Vision Grill Diagonal

Vision Grill Diagonal

Vision Bake

Vision Bake