Szczegóły przepisu

Name: smażony delikatny dorsz
Yield: 1
Cuisine: Chińska

Ryba smażony delikatny dorsz

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Kategoria żywności: Ryba

Kuchnia: Chińska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
265 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gorącego powietrza

10 %

Zakończone przez odliczony czas

06:00 mm:ss

250 °C

90 %

Składniki - ilość porcji - 1

Nazwa	Wartość	Jednostka
makrela	160	g

przepis na przyprawy

Nazwa	Wartość	Jednostka
Mirin	20	ml
sól	5	g
cytrynowy	1	sztuk
mielony czarny pieprz	0,5	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	310,5 kJ
Węglowodany	0,3 g
Tłuszcz	20,8 g
Białko	30,5 g
Woda	0 g

Wskazówki

• Prawdziwie zimna, świeżo podana ryba, aby uniknąć zbijania krwi i miąższu
• Papierowe ręczniki wchłaniają wilgoć ryby, ryba obustronnie pokryta solą, naturalnie osuszona
• Przyprawy pomagają usunąć zapach, naturalna konsystencja mokra szybciej osiąga przekaz ciepła
• Skórka ryby pieczona na oleju, wyższa temperatura powietrza sprawi, że olej będzie bogatszy w smażoną rybę
• Trasa operacji, aby uniknąć nadmiernego chłodzenia, smażona ryba bezpośrednio podana

Polecane akcesoria

Vision Grill Diagonal

Vision Bake