Szczegóły przepisu

Pieczywo Tarty z ciasta francuskiego z łososiem

8. 4. 2023

Autor: Retigo Team Deutschland

Firma: RETIGO Deutschland GmbH

Kategoria żywności: Pieczywo

Kuchnia: Niemiecka

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 200 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:20 gg:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:10 gg:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 12

Nazwa Wartość Jednostka
ciasto francuskie 2 sztuk
wędzony łosoś 200 g
gęsta śmietana 18% tłuszczu 200 g
ząbki czosnku 4 sztuk
zwykła mąka pszenna 2 sztuk
jaja kurze 3 sztuk
cebula 3 sztuk
por 2 sztuk
wiosenna cebula 1 sztuk
sól 1 g
mielony czarny pieprz 1 sztuk
gałka muszkatołowa 1 sztuk
ser gouda 250 g
masło 100 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1, 3, 7
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 191,8 kJ
Węglowodany 0,9 g
Tłuszcz 16,7 g
Białko 9,5 g
Woda 0 g

Wskazówki

Najpierw pokrój cebulę i pory w cienkie pierścienie i drobno zetrzyj czosnek. Dusić cebulę na odrobinie masła, aż będzie przezroczysta, dodać por i dalej smażyć, aż konsystencja będzie przyjemna i miękka. Mieszankę lekko posolić (łosoś dodaje więcej soli), pieprzyć i doprawić gałką muszkatołową.
Śmietanę wymieszać z mąką i dwoma jajkami oraz 200g startego sera. Pokrój łososia na małe kawałki, pokrój dymkę w pierścienie, a następnie wymieszaj to ze śmietaną. Dodaj mieszankę pora i cebuli, wszystko dobrze wymieszaj i ponownie dopraw, jeśli to konieczne.
Z ciasta francuskiego wytnij małe kwadraty, umieść je w foremkach i napełnij je mieszanką, a następnie lekko dociśnij wierzch. Posmarować żółtkiem pozostałych lodów i posypać pozostałym serem. Następnie upiecz zgodnie z instrukcją.