Szczegóły przepisu

Name: Tarty z ciasta francuskiego z łososiem
Yield: 12
Cuisine: Niemiecka
Ingredients: 2,0000 tPcs; 200,0000 g; 200,0000 g; 4,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 1,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 250,0000 g; 100,0000 g

Pieczywo Tarty z ciasta francuskiego z łososiem

8. 4. 2023

Autor: Retigo Team Deutschland

Firma: RETIGO Deutschland GmbH

Kategoria żywności: Pieczywo

Kuchnia: Niemiecka

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
200 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gorącego powietrza

100 %

Zakończone przez odliczony czas

00:20 gg:mm

180 °C

70 %

Tryb gorącego powietrza

100 %

Zakończone przez odliczony czas

00:10 gg:mm

190 °C

80 %

Składniki - ilość porcji - 12

Nazwa	Wartość	Jednostka
ciasto francuskie	2	sztuk
wędzony łosoś	200	g
gęsta śmietana 18% tłuszczu	200	g
ząbki czosnku	4	sztuk
zwykła mąka pszenna	2	sztuk
jaja kurze	3	sztuk
cebula	3	sztuk
por	2	sztuk
wiosenna cebula	1	sztuk
sól	1	g
mielony czarny pieprz	1	sztuk
gałka muszkatołowa	1	sztuk
ser gouda	250	g
masło	100	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1, 3, 7
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	191,8 kJ
Węglowodany	0,9 g
Tłuszcz	16,7 g
Białko	9,5 g
Woda	0 g

Wskazówki

Najpierw pokrój cebulę i pory w cienkie pierścienie i drobno zetrzyj czosnek. Dusić cebulę na odrobinie masła, aż będzie przezroczysta, dodać por i dalej smażyć, aż konsystencja będzie przyjemna i miękka. Mieszankę lekko posolić (łosoś dodaje więcej soli), pieprzyć i doprawić gałką muszkatołową.
Śmietanę wymieszać z mąką i dwoma jajkami oraz 200g startego sera. Pokrój łososia na małe kawałki, pokrój dymkę w pierścienie, a następnie wymieszaj to ze śmietaną. Dodaj mieszankę pora i cebuli, wszystko dobrze wymieszaj i ponownie dopraw, jeśli to konieczne.
Z ciasta francuskiego wytnij małe kwadraty, umieść je w foremkach i napełnij je mieszanką, a następnie lekko dociśnij wierzch. Posmarować żółtkiem pozostałych lodów i posypać pozostałym serem. Następnie upiecz zgodnie z instrukcją.