Szczegóły przepisu

Drób Styl klasyczny pieczonego kurczaka

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Kategoria żywności: Drób

Kuchnia: Chińska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 190 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
0 %
probe icon Zakończone przez sondę rdzenia
probe icon72 °C
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 1

Nazwa Wartość Jednostka
kaczka 1,8 kg

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały:
Witaminy:

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 5166 kJ
Węglowodany 9 g
Tłuszcz 414 g
Białko 288 g
Woda 0 g

Wskazówki

*🍗 Pieczony kurczak
◇ Usiądź do pieczonego kurczaka z wentylatorem, aż skórka odpadnie od mięsa, w celu uzyskania chrupiącej skórki.
◇ Klasyczny sos do pieczonego kurczaka poleje się na dołączony kawałek wieprzowiny, zazwyczaj zmieszany z sosem do pieczenia.
◇ Piecz kurczaka na wentylatorze przez 12 minut, a następnie przechowuj w chłodnym miejscu, aby zachować chrupkość.
◇ Na sos z wieprzowiny weź kolor, unikaj zbyt wysokiej temperatury, kolor zbyt głęboki, łatwo wysuszy mięso.
◇ Temperaturę wewnętrzną 72°C uzyskuj w piekarniku, w tym stopniu dojrzałości należy jeszcze pozostawić 15 minut, a następnie można serwować.

Polecane akcesoria

Ruszt na kurczaka

Ruszt na kurczaka

Ruszt ze stali nierdzewnej

Ruszt ze stali nierdzewnej