Szczegóły przepisu

Warzywa Suszone włoskie pomidory

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Kategoria żywności: Warzywa

Kuchnia: Chińska

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 115 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
10 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 02:00 gg:mm
probe icon 90 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa Wartość Jednostka
pomidory koktajlowe 3 kg

Nazwa Wartość Jednostka
sól morska 10 g
oliwa z oliwek 30 g
tymianek 5 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Fe, K, Mg
Witaminy: A, D, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 97,7 kJ
Węglowodany 12,2 g
Tłuszcz 3,4 g
Białko 3 g
Woda 0 g

Wskazówki

◇ Umyj pomidory z pierwszego tłoczenia, spuść wodę, a następnie całkowicie osusz je suchą szmatką
◇ Przytnij główkę i ogon pomidora, odetnij od środka, tak aby dwie połówki pomidora mogły stać na blasze do pieczenia
◇ Równomiernie rozsyp przyprawy i przyprawy na miąższu i poczekaj, aż piekarnik parowy się rozgrzeje
◇ Ustaw tryb suszenia, logika parametrów suszenia powietrza polega na zmniejszeniu wilgotności, temperatury i prędkości wiatru
◇ Ze względu na różne rozmiary każdego pomidora, spróbuj posortować je na różne blachy do pieczenia
◇ Obserwuj stan suszenia na powietrzu przez długi czas, od małych do dużych pomidorów są suszone na powietrzu i wyjmowane z pieca do gotowania na parze
◇ Suszone pomidory są najczęściej używane w kuchni włoskiej i francuskiej i mogą być produkowane i przechowywane w dużych ilościach, z dużą praktycznością

Polecane akcesoria

Vision Bake

Vision Bake

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Emaliowany pojemnik gastronomiczny

Emaliowany pojemnik gastronomiczny