Szczegóły przepisu

Name: Dusza z kurczaka
Yield: 10
Cuisine: Chińska

Drób Dusza z kurczaka

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Kategoria żywności: Drób

Kuchnia: Chińska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
210 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gorącego powietrza

50 %

Zakończone przez sondę rdzenia

85 °C

190 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
udka kurczaka	300	g

Przepis na chrupiącą marynatę

Nazwa	Wartość	Jednostka
czosnek w proszku	15	g
proszek cebulowy	15	g
oliwa z oliwek	200	ml
mielony biały pieprz	3	g
skrobia kukurydziana	100	g
skrobia kukurydziana	100	g
proszek do squasha	50	g
wino ryżowe	100	ml
mielona ostra papryka	10	g
pięć przypraw	3	g
sól morska	5	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Fe, K, Mg
Witaminy: A, D, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	149,4 kJ
Węglowodany	20,4 g
Tłuszcz	6,1 g
Białko	7,4 g
Woda	0 g

Wskazówki

• Oddzielić kość kurczaka i oddzielić od siebie, aby przyprawy mogły dobrze wniknąć i szybciej się poczuły.
• Całość przyprawić, a następnie umieścić kurczaka w lodówce na 24 godziny.
• Położyć kurczaka na rozgrzanej patelni i smażyć, aby skórka stała się chrupiąca i ładna.
• Przygotować duszoną pierś z kurczaka, aby można było podać je z kurczakiem, co sprawi, że będą bardziej soczyste.
• Używać pieczonego sosu, aby dostosować ilość i czas, co będzie bardziej precyzyjne.

Polecane akcesoria

Vision Bake