Szczegóły przepisu

Wołowina Wołowina rostbef (rola) przez noc

25. 11. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Wołowina

Kuchnia: Czeska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 220 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
0 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:05 gg:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Tryb kombi
70 %
probe icon Zakończone przez sondę rdzenia
probe icon53 °C
probe icon 55 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
3
Tryb kombi
70 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
probe icon 53 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa Wartość Jednostka
rolada wołowa 2 kg
sól 8 g
mielony czarny pieprz 2 g
olej roślinny 20 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Cu, Mg, P
Witaminy: A, B6, C, D, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 238,6 kJ
Węglowodany 0,1 g
Tłuszcz 6 g
Białko 44 g
Woda 0 g

Wskazówki

Wołowinę roladę myjemy i osuszamy, solimy, pieprzymy, smarujemy olejem i wkładamy do nagrzanego konwektomatu na płytę grillową. Mięso smażymy z każdej strony.
Następnie przekładamy na nierdzewny ruszt, pod nim umieszczamy pojemnik gastronormowy z pełnym dnem i pieczemy zgodnie z programem powyżej.

Polecane akcesoria

Vision Express Grill

Vision Express Grill

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Ruszt ze stali nierdzewnej

Ruszt ze stali nierdzewnej