Szczegóły przepisu

Name: Zupa ziemniaczano-porowa
Yield: 10
Cuisine: Francuska
Ingredients: 2,0000 kg potatoes; 1,0000 kg leek; 250,0000 g onion; 500,0000 ml white wine; 3,0000 l stock; 1,0000 g bay leave; 1,0000 g allspice; 3,0000 g salt and pepper; 200,0000 ml cream; 0,5000 g

Dania wegetariańskie Zupa ziemniaczano-porowa

10. 10. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Dania wegetariańskie

Kuchnia: Francuska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
230 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gorącego powietrza

100 %

Zakończone przez odliczony czas

00:10 gg:mm

200 °C

100 %

add the onion and spices

Tryb gorącego powietrza

100 %

Zakończone przez odliczony czas

00:05 gg:mm

180 °C

100 %

add the leek

Tryb gorącego powietrza

100 %

Zakończone przez odliczony czas

00:05 gg:mm

180 °C

100 %

add the white wine

Tryb gorącego powietrza

100 %

Zakończone przez odliczony czas

00:05 gg:mm

180 °C

100 %

add the stock, salt and pepper and cover with a lid

Tryb kombi

50 %

Zakończone przez odliczony czas

00:30 gg:mm

160 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
ziemniaki	2	kg
por	1	kg
cebula	250	g
słodkie białe wino	500	ml
wywar wołowy	3	l
liść laurowy	1	g
piment	1	g
sól	3	g
słodka śmietana 33%	200	ml
mielony czarny pieprz	0,5	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 7
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	231,7 kJ
Węglowodany	47,4 g
Tłuszcz	0,8 g
Białko	6,3 g
Woda	0 g

Wskazówki

Obierz, opłucz i pokrój ziemniaki, włóż je do Combi i piecz przez 10 minut.
Dodajemy cebulę (grubo posiekaną) i przyprawy, następnie por (umyty i opłukany), po czym dodajemy wino.

Po ugotowaniu dodać śmietanę, zmiksować i przetrzeć przez sito.

Polecane akcesoria

Emaliowany pojemnik gastronomiczny