Szczegóły przepisu

Name: Faszerowana papryka z roślinami strączkowymi w sosie pomidorowym
Yield: 10
Cuisine: Czeska
Ingredients: 10,0000 tPcs Paprika zelená; 400,0000 g Luštěniny-fazole,hrách,čočka; 400,0000 g Cizrna; 100,0000 g Cibule; 8,0000 g Sůl, pepř; 50,0000 g Cukr nebo med; 50,0000 g Máslo; 1,0000 kg Rajčatový protlak0,2kg nebo drcené rajčata; 500,0000 g Mleté maso; 50,0000 g; 0,5000 g; 50,0000 g

Rośliny strączkowe Faszerowana papryka z roślinami strączkowymi w sosie pomidorowym

23. 8. 2022

Autor: Jan Malachovský

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Rośliny strączkowe

Kuchnia: Czeska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb kombi

50 %

Zakończone przez odliczony czas

00:30 gg:mm

160 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
zielona papryka	10	sztuk
rośliny strączkowe - fasola, groch, soczewica	400	g
ciecierzyca	400	g
cebula	100	g
sól	8	g
cukier semoliny	50	g
masło	50	g
puree pomidorowe	1	kg
mieszanka mięsa mielonego	500	g
miód	50	g
mielony czarny pieprz	0,5	g
pietruszka	50	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 7
Minerały: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	503,5 kJ
Węglowodany	59,4 g
Tłuszcz	15,9 g
Białko	22,9 g
Woda	0 g

Wskazówki

Ugotuj rośliny strączkowe (fasolę, groszek, soczewicę) i wymieszaj je z mięsem, posiekaną marchewką, cebulą i natką pietruszki. Doprawić solą i pieprzem. Możemy dodać także zioła. Następnie dodajemy ugotowaną i rozgniecioną ciecierzycę, która wiąże masę. Powstałą mieszanką napełnij oczyszczoną zieloną paprykę.

Wymieszaj przecier pomidorowy lub pasat z cukrem lub miodem. Doprawiamy solą i wlewamy do naczynia GN. Ułożyć nadziewane papryki i piec w powyższym programie.

Polecane akcesoria

Emaliowany pojemnik gastronomiczny