Szczegóły przepisu

Name: ciepła sałatka z pieczonego dyni, pancetty i parmezanu
Yield: 4
Cuisine: Włoska
Ingredients: 1,0000 tPcs butternut squash; 80,0000 ml olive oil; 2,0000 g sea salt and freshly ground black pepper; 1,0000 tPcs small dried red chilli; 1,0000 tPcs heaped teaspoon coriander seeds; 8,0000 tPcs slices of pancett; 4,0000 tPcs handfuls of baby spinach; 20,0000 ml balsamic vinegar; 50,0000 g parmesan cheese; 1,0000 g

Warzywa ciepła sałatka z pieczonego dyni, pancetty i parmezanu

3. 8. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Warzywa

Kuchnia: Włoska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
190 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gorącego powietrza

100 %

Zakończone przez odliczony czas

00:20 gg:mm

190 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 4

Nazwa	Wartość	Jednostka
dynia piżmowa	1	sztuk
oliwa z oliwek	80	ml
sól morska	2	g
chili w proszku	1	sztuk
nasiona kolendry	1	sztuk
pancetta	8	sztuk
świeży szpinak dziecięcy	4	sztuk
ocet balsamiczny	20	ml
parmezan	50	g
mielony czarny pieprz	1	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 7
Minerały: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	49,5 kJ
Węglowodany	0,5 g
Tłuszcz	3,3 g
Białko	4,4 g
Woda	0 g

Wskazówki

Przekrój dynię piżmową na pół, zachowując nasiona w całości. Pokrój każdą połówkę na ćwiartki i ułóż w emaliowanym pojemniku GN. Natrzyj odrobiną oliwy z oliwek. W moździerzu utłucz płaską łyżeczkę soli, pieprzu oraz swoje małe, suszone czerwone chili i nasiona kolendry. Posyp tym dynię. Piecz dynię, aż będzie miękka i złocista. Pozwól jej trochę ostygnąć. Piecz plastry pancetty w piekarniku Retigo przez 10 minut w trybie combi 50%, 190°C.
Porwij ciepłą dynię iłóż ją na talerzu, dodaj pokrojoną pieczoną pancettę, posyp nasionami i szpinakiem. Skrop oliwą z oliwek i balsamico, dodaj sól, pieprz i obrany parmezan.

Polecane akcesoria

Vision Bake