Szczegóły przepisu

Name: Nugat z pasty sezamowej
Yield: 8
Cuisine: Turecka
Ingredients: 700,0000 g pure honey; 1,0000 tPcs seeds of vanilla pod; 180,0000 g whole almonds, toasted; 300,0000 g light tahini; 20,0000 ml evoo

Desery Nugat z pasty sezamowej

3. 8. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Desery

Kuchnia: Turecka

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gorącego powietrza

100 %

Zakończone przez sondę rdzenia

115 °C

160 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 8

Nazwa	Wartość	Jednostka
miód	700	g
laska wanilii	1	sztuk
migdały	180	g
lekkie tahini	300	g
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia	20	ml

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 8
Minerały:
Witaminy:

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	667,1 kJ
Węglowodany	74,3 g
Tłuszcz	34,7 g
Białko	12,1 g
Woda	0 g

Wskazówki

1. Ustawić piekarnik na suchy ogień na 130°C z temperaturą rdzenia na 115°C.
2. Do naczynia żaroodpornego wlać miód, włożyć sondę i piec, aż włączy się alarm sondy.
3. Zdjąć z ognia i dodać migdały i nasiona wanilii.
4. Mieszaj gumową szpatułką, stopniowo dodając tahini, aż do całkowitego połączenia.
5. Naoliwić tortownicę, wlać mieszaninę i pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
6. Zawinąć szczelnie w folię spożywczą i odstawić do lodówki na 24 godziny.
7. Podawać w temperaturze pokojowej.

Polecane akcesoria

Vision Pan