Szczegóły przepisu

Dania wegetariańskie Rolada ze szpinaku

26. 7. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Dania wegetariańskie

Kuchnia: Czeska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 190 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:30 gg:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa Wartość Jednostka
liście szpinaku 800 g
żółtko jaja 10 sztuk
miękki ser śmietankowy 100 g
sól 4 g
zwykła mąka pszenna 100 g
proszek do pieczenia 2 sztuk
białka 10 sztuk

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1, 3, 7
Minerały:
Witaminy:

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 85,7 kJ
Węglowodany 7,9 g
Tłuszcz 3,2 g
Białko 4,6 g
Woda 0 g

Wskazówki

Aby przygotować ciasto, najpierw sparzamy świeży szpinak na parze w temperaturze 99°C przez 2 minuty i wyciskamy z niego jak najwięcej wody. W misce mieszamy szpinak z żółtkami, śmietankowym serem, solą, mąką i proszkiem do pieczenia. Całość blendujemy za pomocą blendera ręcznego.

Następnie ubijamy białka i delikatnie wmieszamy je do masy. Taką jednolitą masę rozsmarowujemy na blasze do smażenia. Wkładamy do nagrzanego piekarnika konwekcyjnego i pieczemy według podanego programu, który dzięki systemowi Retigo Combionline możecie importować również do waszego piekarnika konwekcyjnego.

Polecane akcesoria

Vision Bake

Vision Bake