Szczegóły przepisu

Pieczywo Koszyczki zatrzaskowe na brandy

15. 7. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Pieczywo

Kuchnia: Inne

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:10 gg:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 30

Nazwa Wartość Jednostka
masło 250 g
glukoza 225 g
cukier puder 450 g
orzechy laskowe 100 g
zwykła mąka pszenna 175 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1, 7, 8
Minerały: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Witaminy: A, B, C, D, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 194,4 kJ
Węglowodany 26,9 g
Tłuszcz 9 g
Białko 1,2 g
Woda 0 g

Wskazówki

Rozpuść masło z płynną glukozą w misce nad parującą łaźnią wodną, nie dotykając wody. Dodać cukier i rozpuścić w maślanej mieszance. Dodać posiekane orzechy laskowe i mąkę. Lekko ostudź. Nałóż porcję mieszanki łyżeczką na matę silikonową lub papier gresowy, pozostawiając odpowiednią przestrzeń pomiędzy porcjami. 1 łyżeczka wystarczy na zwinięcie małego cygara, 2 łyżeczki mieszanki wystarczą do koszyka. Włóż do piekarnika i piecz około 8 do 10 minut w temperaturze 160°C. Należy upiec w cienki okrągły brązowy kształt. Jeszcze gorące z piekarnika uformuj wybrane koszyczki, układając je na formie muffinkowej lub zwijając w cygaro. Po schłodzeniu nie można go kształtować, ponieważ staje się bardzo delikatny.

Polecane akcesoria

Forma na muffinki

Forma na muffinki

Vision Bake

Vision Bake