Szczegóły przepisu

1. Przenieś mochiko do miski do mieszania i zrób wgłębienie na środku.
2. Stopniowo wlej wodę i zagnieć.
3. Ustaw piekarnik na pełną parę w 110°C.
4. Przenieś ciasto do naczynia GN odpornego na wysoką temperaturę i gotuj na parze przez 20 minut.
5. Na średnio-niskim ogniu ugotuj ciasto na parze, dodając 40g cukru i pozwól mu się rozpuścić podczas mieszania. Powtórz proces dwa razy, aż cukier się skończy. Dodaj proszek herbaciany i dalej mieszaj, aż się połączy.
6. Gdy będzie gorące, przenieś mochi na powierzchnię roboczą, oprósz mąką kukurydzianą i rozwałkuj.
7. Pokrój na 16 równych kwadratów i nałóż pastę z czerwonej fasoli na środek każdego kwadratu mochi. Uformuj w kulkę, zatrzymując pastę fasolową w środku.
8. Podawaj.